コラム
紀州の梅の中でも、果肉が大きくて有名なのが「南高梅」
和歌山が誇るこの梅の産地であるみなべ町の役場には、
なんと「うめ課」が存在するのです。
ここ最近では、梅が健康食品としても注目され、
今までにない「梅ブーム」が起こっています。
いっそのこと、これで町起こしを担うのか、
町には梅の研究所・梅振興館なるものがあります。
| 南高梅 |
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ユニクロも必死やなぁ。
しっかし黒の店舗の場所が関空と高槻って…(^_^
29. 梅酒作り（３種） [ blog_700km::梅酒作り（３種） ] 2007年07月22日 06:54
今年の梅酒作りは少し凝ってみた。去年は作り始めて３ヶ月で、梅２ｋｇ分飲みつくしてしまったので今年は倍の４ｋｇ。そして最低１年は寝かすことを誓う。-----------------------------------------スーパーで購入した南高梅（本当に南高梅か？）いたってノーマルな梅酒の基...
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27. 梅の塩漬け２００７ [ 梅の塩漬け２００７ | シンプルな定番生活 ] 2007年07月22日 06:54
今朝、南高梅を塩漬けにしました。届いたのは３日前（上の写真）でしたが、黄色に熟すのを待っていました。
１０ｋｇのうち約４ｋｇをホーロー鍋で、基本の塩漬け。いつも通り塩分１８％です。
残りは昨年と同様タッパーウェアで漬けました。重しを使わな...
26. 終電に間に合う優しいBar―梅田『梅達 Umetatsu』 [ 終電に間に合う優しいBar―梅田『梅達 Umetatsu』｜Yukiの「Sweets Diary」｜ブログdeバーチャル駅長 ] 2007年07月22日 06:54
阪急茶屋町口前徒歩一分のところに、さくっとよれるバール風なお店発見。これがなんとも「優しい」お店なのです。 <br>
インテリアはバールよりも少し和風で白と黒を基調としたスタイリッシュな感じ。外に立ち飲みとかいてあるけど、実際座ってのめるのでほっとしました。<b...
25. ホントに「いいお味」（はちみつ梅） [ 【ぐるなびみんなの口コミ】食日記 高麗猫のオイシイ生活: ホントに「いいお味」（はちみつ梅） ] 2007年07月22日 06:54
和歌山県の南部（みなべ）に勤める知り合いから『いいお味』という梅干しが送られてきました。 和歌山県と言えば紀州南高梅。その梅で作られた『はちみつ梅干し』です。この梅の１粒１粒がデカイ…！！。「梅ってこんなに大きかったのネ…」と今更ながら実感してしまいまし...
24. 南高梅を漬けました??＊梅干し作り＊ [ おうちでゆったり 南高梅を漬けました??＊梅干し作り＊ ] 2007年07月22日 06:54
これは・・・・何でしょう？（数があるものは整列させたくなっちゃいます！）南高梅を買ってきました??。そろそろかな??？って楽しみにしてましたが、普通の梅しかなくって、出たらすぐ買おうって決めてました。２kg買ってきましたが、袋の中には色づいた梅とまだ青い梅があ...
23. 完熟南高梅【佐々木農園】２kg♪味はもちろん一級品！！ [ グルメでPON！！: 完熟南高梅【佐々木農園】２kg♪味はもちろん一級品！！ ] 2007年07月22日 06:54
完熟南高梅【佐々木農園】２kg♪味はもちろん一級品！！ おすすめ度
22. 南高梅まるごとジャム [ 手作りジャム 身福( しんぷく) ] 2007年07月22日 06:54
身福の梅ジャム１瓶には南高梅が約１０粒入っています。
アルカリ性食品の代表の梅は
血液サラサラ効果や疲労回復効果などさまざまな効能が期待されています。
朝の食卓に おやつに
身福の梅ジャムの甘酸っぱい味と香りをお楽しみ...
21. 梅酢サワー ハイエンドクラス [ ] 2007年07月22日 06:54
梅酢!?
梅サワー!?
梅ジュース!?
何でもいいや(´ι _｀ )
以前に紹介した梅の酢漬けハイエンドクラスを作りました。
写真は梅の王様『南高梅』
さっき記事にした梅ジャムはこの梅酢サワーの為に用意したんですけど、熟熟しちゃったので梅酢用は新しく...
20. ご婚礼、快気祝いなどのおめでたい席に。 [ 『クロネコ商店街』【丹波佐治兵衛】:ご婚礼、快気祝いなどのおめでたい席に。 ] 2007年07月22日 06:54
丹波佐治兵衛の「梅こんぶ」は、国産の梅で右に出るものはないと言われている紀州和歌山・みなべの南高梅と、北海道の天然真昆布を使用しています。 ほど良い酸味と昆布の豊かな味が、お口いっぱいに広がります。見た目の華やかさからご婚礼、快気祝いなど、おめでたい席に...
19. 南高梅！ [ 静岡県静岡市清水区 寿司鐵 料理 法事 すし屋のうめさん:南高梅！ ] 2007年07月22日 06:54
毎年の梅酒作りに欠かせない 完熟南高梅梅の実を木で熟させて、梅本来の旨みを出しますこの梅と専用酒で作る梅酒は一味違います！香りのよさ！コク！自然な甘味！ 作業内容はこちらからhttp://umesan.eshizuoka.jp
18. 梅もんじゃ けんぼー農園 梅の生産者をご紹介！ [ 小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦！ブドウ栽培とワイン醸造 梅もんじゃ けんぼー農園 梅の生産者をご紹介！ ] 2007年07月22日 06:54
都農町は、県内一の梅の産地。尾鈴山のふもとの立野、轟地区では、２月になると梅の花が咲き誇り、５月下旬から梅の収獲がはじまります。こちらは、山間部の傾斜を利用した立派な農家さんが多くいらっしゃいます。都農ワインでは、3年前から地域にある資源を生かすために、う...
17. 見てるだけで、酸っぱくなりそう『紀州南高梅しそ漬梅』 [ わっちの、全国お漬け物行脚 見てるだけで、酸っぱくなりそう『紀州南高梅しそ漬梅』 ] 2007年07月22日 06:54
本日の一品は『紀州南高梅しそ漬梅（塩分約14％） 選りすぐりの逸品☆ 無添加・本格コク深い仕上げのご当地品！』です。
選りすぐりの極上梅をじっくり漬けた味はもうやみつき！
しかも体に有害な保存料・添加物は使っておらず、
健康を考えて減塩にしました。
...
16. 梅の最高級品種の紀州南高梅を使用した【梅翁園】 [ 梅の最高級品種の紀州南高梅を使用した【梅翁園】:無料資料請求、無料で資料が請求できるサイト??９ ] 2007年07月22日 06:54
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15. 紀州みなべの「梅ジュース」 [ PatataOrganicoのスタッフコラム: 紀州みなべの「梅ジュース」 ] 2007年07月22日 06:53
紀州みなべの特選大粒「南高梅」でつくるおいしい「梅ジュース」をご紹介します。はちみつとりんご酢で漬け込み、約2ヶ月でお飲みになれます。クエン酸がたっぷり含まれ、あまり酸っぱくないので、お子さんでもおいしく召し上がれます。クエン酸は、体内に溜まった疲労物質で...
14. 日清食品、人気番組「なるトモ！」と共同開発したカップ入り生タイプめん「なるトモ！紀州南高梅うどん」など2種を近畿地区限定で発売 [ 日清食品、人気番組「なるトモ！」と共同開発したカップ入り生タイプめん「なるトモ！紀州南高梅うどん」など2種を近畿地区限定で発売 - マイライフ手帳＠ニュース ] 2007年07月22日 06:53
日清食品は、“地産地消”をテーマに読売テレビ放送の人気番組「なるトモ！」と共同開発したカップ入り生タイプめん「なるトモ！紀州南高梅うどん」と、「なるトモ！ぼっかけ焼そば」の2品を11月20日から近畿地区で発売する。
13. 梅酒、ってゆーか梅ブランデー? [ げつログ(絵以外): 梅酒、ってゆーか梅ブランデー? ] 2007年07月22日 06:53
早くも更新が滞り気味なこの絵以外Blogですが、たまには忘れないように更新しようと思いますです、はい。6月6日頃に梅酒を漬けました。スーパーで1kg700円ほどの南高梅を買ってきて、うち3分の2を氷砂糖と一緒に果実酒用ブランデー漬けに、残りを塊状の黒砂糖と一緒にホワイ...
12. うめドリンク：さっぱり味が人気 地元産南高梅のみ使用 ／和歌山 [ うめドリンク：さっぱり味が人気 地元産南高梅のみ使用 ／和歌山 紅茶、コーヒー情報館 ] 2007年07月22日 06:53
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070705-00000221-mailo-l30 ◇ＪＡみなべいなみ
梅の産地、みなべ町のＪＡみなべいなみは地元産の南高梅だけを使ったジュース「うめドリンク」を販売している。飲みやすさが人気を集めている。
南高梅の産地を全国的にアピールす...
11. 南高梅 ご予約開始しました [ 『クロネコ商店街』薔薇専門店 伊予のよいバラ.com お勧め日記:南高梅 ご予約開始しました ] 2007年07月22日 06:53
薔薇専門店 なのにどうして「南高梅」？ と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。 当園はもともと果樹栽培農家だったため、現在も平行して果樹栽培をしているのです。 なかでも、皆様にたいへんご好評いただいているのが、「まんまる青梅」こと南高梅です。 南...
10. 無添加紀州南高梅 [ 無添加紀州南高梅:大人ニキビ☆脱っつニキビ肌 ] 2007年07月22日 06:53
9. 南高梅3Lをゲット [ 築地 美味しい料理研究所 レシピ集 南高梅3Lをゲット ] 2007年07月22日 06:53
市場で、南高梅を売っていたのでゲットした。
良型の3Lサイズ。
昨年は漬けるのをやめてしまったので、
ずいぶん久しぶりに梅の香りを楽しんでいる。
【作り方】
次回、掲載しますね。
もっと美味しい情報 ▼手打ちそばLove ▼築地そばアカデミー ▼A...
8. 梅酢 カルシウム クエン酸｜紀州産 南高梅 梅酢力 [ 梅酢 カルシウム クエン酸｜紀州産 南高梅 梅酢力 アトラスOnline スタッフブログ 健康の法則？？ ] 2007年07月22日 06:53
梅酢 カルシウムでにっこり幸年期サポート☆
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7. 南高梅とは？ [ 南高梅とは？ ] 2007年07月22日 06:53
梅干の漬け方 で幸せ食卓！ミウ☆ 南高梅ってなあに？ ●紀州南高梅とは？味・鮮度・質が日本一の梅干ブランドです！紀州南高梅 の特徴は羽二重餅に薄皮で、肉厚でみずみずしくふっくらジュ??シ??。これを食べると梅干のイメージが一変します。生産地・和歌山県のほ...
6. お徳用 南高梅 [ さんま丸干し、梅干、めはり、干物、地酒などの熊野の特産品の販売::お徳用 南高梅 ] 2007年07月22日 06:53
●お徳用南高梅「一日一個、梅干を食べよう」うちで毎日食べるんやったら、手ごろな値段のやつがええと思うわ。それでの、この梅をば、すすめるで。味ものー、前で紹介した無選別とおんなじで「味梅」ゆうんと、「しそ漬」のと、「はちみつ」のと三とおり、あるんでのし。え...
5. 『夏ポテト・紀州の南高梅』 [ Tokyoite･･･東京人:『夏ポテト・紀州の南高梅』 ] 2007年07月22日 06:53
私にしては珍しくポテトチップスに興味をそそられました。それがこれっ！カルビーポテトチップス夏 ポ テ ト ／ 紀 州 の 南 高 梅(なんこうばい)封を開けてみると、大小様々な大きさの不揃いのポテトチップス！これが自然な感じで好印象！紀州の「南高梅」を使ったという梅...
4. 「アジの梅肉タタキ」 南高梅メニュー [ 魚料理と簡単レシピ 南高梅 ] 2007年07月22日 06:53
∩･∀･) 皆さん、こんにちは??
南高梅を使ったレシピ、第５弾でございます??
先週の日曜日の夕方に急いで作ったので、そろそろ息切れしております。
「アジの梅肉タタキ」に至ってはトップ画像しか写真撮ってません。
過去記事の画像を取り混ぜながら記事に致...
3. ＪＡみなべいなみ 地元産南高梅ジュース「うめドリンク」を販売/和歌山 [ 地域ブランド・イントロダクション: ＪＡみなべいなみ 地元産南高梅ジュース「うめドリンク」を販売/和歌山 ] 2007年07月22日 06:53
梅の産地、和歌山県みなべ町のＪＡみなべいなみは地元産の南高梅だけを使ったジュース「うめドリンク」を販売。「うめドリンク」は、地域団体商標「紀州みなべの南高梅」で作られた飲み物。今年２月に京都で開催された「近畿ふるさと食品オーディションin京都」では最高の評...
2. 南高梅にはまってます 画像あり [ ] 2007年07月22日 06:53
中部圏を拠点にしているサークルＫ・サンクスに
はまってしまう食べ物を発見しました。
「南高梅」（うめぼし）です。
塩分濃度４％と極甘設定です。
蜂蜜入りでおやつ梅を越してデザート感覚です。
ちなみに昔の梅干は、１３％位で、ご飯をうぁしゃ
うぁしゃかき...
1. 南高梅が落ち始めました！！ [ 梅農家.comの若嫁 今日も頑張ります！！: 南高梅が落ち始めました！！ ] 2007年07月22日 06:53
いよいよ南高梅が落ち始めました
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